Infografía de la leche

La leche es un alimento muy consumido en el mundo actual, antes se apostaban por leches de calidad procedentes de vacas criadas al aire libre y alimentadas de forma natural, con una vida alegre y sin estrés. En la actualidad muy pocas leches pueden presumir de ser de calidad, la ultrapasteurización, la masificación de animales en las granjas y el trato que reciben las vacas, convierten a la leche en un alimento poco nutritivo.

Todo lo que necesitas saber sobre la lactosa

La lactosa, o conocida también como el azúcar de la leche, es causante de gran cantidad de problemas digestivos en muchos grupos de población. Hoy desde Gama Natural, os decimos todo lo que necesitáis saber sobre este azúcar y respondemos a algunos de sus mitos. ¿Qué es la lactosa? La lactosa es un azúcar que se encuentra presente de manera natural en la leche de los mamíferos, es un disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de galactosa. ¿La leche materna tiene lactosa? Por supuesto que sí, pero a diferencia de la leche de vaca, la lactosa de origen materno es perfectamente asimilable para el bebé, además es … Leer más

¿Es bueno tomar café?

Este artículo puede crearnos varios enemigos, y no es de extrañar, pues hoy venimos a hablaros de una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, que 8 de cada diez personas consumen con frecuencia ya sea durante el día o durante la semana. Tomar café se ha convertido y solidificado como un hábito casi sagrado en muchos hogares, sobre todo por la mañana y después de las comidas. Pues bien, vayamos a donde nos interesa. En primer lugar, el café es destacado por sus efectos psicoactivos y estimulantes del sistema nervioso. Algunas personas afirman que sin su café mañanero o su tazita de café después de las comidas, … Leer más

Como aprovechar el calcio de los alimentos

El calcio es un mineral que ha tenido mucha repercusión en los últimos años debido a la gran incidencia de enfermedades degenerativas que se están produciendo como la osteoporosis, la artrosis, la osteomalacia, etc. La alimentación es crucial para nuestro organismo y debido a las grandes modificaciones que ha venido sufriendo en las últimas décadas (explotación de suelos, aditivos alimentarios, estres, drogas, etc) los alimentos que ingerimos cada vez conservan menos ingredientes naturales y en muchas ocasiones, como pueden ser la prevención de muchas enfermedades, se hace necesario un aporte extra de nutrientes. En cuanto al calcio, se ha preconizado un consumo diario bastante alto respecto a nuestra perspectiva sobre … Leer más